Пять самых мясных пород индеек. Породы индюков – фото и описание Самый большой индюк в мире вес

Породы индюков очень многочисленны и разнообразны. Впервые эти птицы были завезены в Европу купцами из Испании, куда они попали из Америки. Они стали очень популярными. Индюкам подходит умеренный климат, но температура не должна быть слишком низкой или высокой. Сырость им тоже не подойдет.

Индюкам подходит умеренный климат, но температура не должна быть слишком низкой или высокой

Популярные мясные породы

Мясные породы индюков очень многочисленные. Одной из самых популярных является белая широкогрудая порода. Она условно подразделяется на легкий, средний и тяжелый кросс. Последняя группа – это особи большего размера. Уже в 4 месяца их вес достигает 7-7,5 кг. Взрослые птицы могут достигать в среднем 25 кг. Это самый большой индюк. Что касается средней категории, то в 3 месяца их вес составляет 5 кг, а у представителей легкого кросса масса достигает 4 кг.

Гибридная широкогрудая белая порода была создана для получения максимального количества мяса, в котором содержится меньше жира и больше белка. Самцы крупного кросса широкогрудой породы из тяжеловесной категории могут набирать по 23 кг веса, а самки – 11 кг. Что касается среднего кросса гибридов, то у самцов вес 14 кг, а у самок – только 8 кг. Гибридные самцы из легкого кросса набирают по 10 кг, а самки – только 6 кг . Гибрид отличается скороспелостью и отличным качеством мяса, так что эта порода хорошо подходит для разведения в домашних условиях.

БЮТ-8 и БЮТ-9 – это еще одна мясная порода, которая относится к тяжелому кроссу. Самые большие самцы достигают веса до 26 кг, а самки – 11 кг. Их особенностью является наличие крепких лап и оперения светлого оттенка.

Индюки породы Биг-6 тоже относятся к мясным. Они являются тяжеловесным кроссовым видом. Порода была создана в Англии в 2008 году. Этот гибрид очень популярен благодаря быстрому росту и развитию. Перья у Бик полностью белые, но могут появляться пучки темных оттенков. Ноги очень крепкие и жилистые. Крылья крупные, грудная клетка объемная и большая, а голова, наоборот очень маленькая. У самцов оперение более пышное.

Если на голове и шее птицы украшение яркого красного оттенка, то это свидетельствует о том, что птица здоровая. Индюки Биг-6 в 3 месяца весят уже по 5 кг. Они прекращают набирать массу примерно к 100 дню, так что в это время обычно и осуществляют забой. Эти бройлеры весят по 25 кг, причем выход мяса составляет примерно 80%, среди которых 30% отводится на область грудины. Самки весят по 12 кг.

Первые одомашненные индюки появились в Европе в 16 веке. Их привезли вернувшиеся из путешествия в Южную Америку моряки. Эта крупная и красивая птица с нежным мясом пришлась по вкусу европейцам, и они стали активно заниматься ее разведением и селекцией. В Россию индюки попали немного позднее, но также не остались без внимания отечественных селекционеров.

Столетия селекции не прошли даром. Появились новые виды этих птиц, пригодные до домашнего разведения. Сегодня во всем мире насчитывается около 30 пород индюков. Конечно, это немного, в сравнении с теми же курами, но вполне достаточно, чтобы заводчики разделили все породы по классам.

Существует 2 вида классификации домашних пород индюков. Первый вид классификации основан на назначении птицы. Согласно такому делению, индюки бывают:

• Мясными . К ним относятся кроссы и бройлеры.
• Мясо-яичными . С таких птиц мяса получают немного меньше, чем с бройлеров, но при этом индюшки несут до 100 яиц в год. Их чаще всего разводят в домашних условиях.
• Яичными . Таких индюков очень мало и в нашей стране они разводятся лишь энтузиастами. Объясняется это тем, что некоторые тяжелые кроссы могут давать практически такое же число яиц, как и чистая яичная порода.

Второй вид классификации основан на весовых показателях индюков. Согласно весу, всех птиц делят на следующие группы:

1. Легкие . Индюки набирают до 9 кг веса, индюшки лишь 5 кг.
2. Средние . Вес самца может достигать 16 кг, а самки до 7 кг.
3. Тяжелые . Индюки весом под 30 кг, а индюшки могут достигать в весе 12 кг.

Нет смысла описывать все 30 существующих пород индюков. Мы затронем лишь те породы, которые активно выращиваются в России и за основу возьмем классификацию по весу.

Галерея: породы индюков (25 фото)

Легкие породы

Эти птицы чаще всего выращиваются в домашних условиях на небольших подворьях в сельской местности.

Черная тихорецкая

Эти индюки были выведены зоотехнологами Тихорецкой птицефабрики в 50-х годах 20-го века. Главная особенность этим птиц заключается в том, черное оперение имеет бронзово-зеленый отлив. Несмотря на то что туловище у индюков этой породы небольшое, оно очень мясистое. Выращивание черных тихорецких индюшек в клетках невозможно, так как птицы очень подвижны. Поэтому их в основном держат на небольших пастбищах, где индюшки сами себя кормят. В итоге затраты заводчиков на корма снижаются вполовину.

Во время холодов птичник нужно обогревать. Желательно, чтобы температура воздуха в помещении не опускалась ниже 15 ° С.

Чтобы получить больше яиц фермеры идут на небольшую хитрость: искусственно увеличивают продолжительность светового дня для индюков БИГ 6.

Внутри птичника птицы содержатся в индивидуальных домиках, которые по своему устройству похожи на ловушки. Их двери устроены таким образом, чтобы внутрь не могла войти другая индейка.

Уход за индюками БИГ 6 должен быть очень тщательным. Кормушки и поилки следует чистить дважды в день. Вода у птиц должна быть только свежая.

Для здоровья индюшат и взрослых особей птичник следует регулярно проветривать. Летом это можно делать с помощью форточек. Зимой для этих целей нужно использовать вентиляционную систему.

Выращивание молодняка

Основное условие успешного – поддержание определенной температуры в птичнике. Индюшонок не сможет вовремя набрать вес, если застудится.

При выращивании индюшат следует соблюдать следующие рекомендации:

1. Всех птенцов нужно держать в коробках по 4 штуки. Коробки должны подогреваться снизу. Для этого используются электрические грелки.
2. В качестве подстилки для индюшат в первые 5 дней жизни нужно использовать тряпки. Начиная с 6 дня их заменяют на древесную стружку.
3. В первую неделю жизни температура воздуха в помещении, где выхаживаются индюшата, должна держаться на уровне 32 — 35 ° С. Затем ее постепенно снижают. К 14 неделе она должна составлять 16 ° С.

Бройлерный индюшонок БИГ-6 будет быстро расти, только если ему создадут подходящие условия. Начиная с 15 недели птенцы должны жить в отгороженных вольерах. В одном вольере можно одновременно держать не более 18 индюшат. В остальном условия содержания у молодняка такие же, как и у взрослых особей.

Что касается рациона, то уже на 5 сутки индюшата получают полноценную пищу. Это творог, свежая зелень, . Недельным индюшатам в обязательном порядке нужно давать витамин D 3 в виде водного раствора. Им поят птенцов в течение 3-х дней. Через полтора месяца процедуру повторяют. По достижении возраста в 3 месяца в рацион индюшат вводят свеклу и картофель. Время от времени нужно скармливать молодняку дрожжи.

Породы индюков очень многочисленны и разнообразны. Впервые эти птицы были завезены в Европу купцами из Испании, куда они попали из Америки. Они стали очень популярными. Индюкам подходит умеренный климат, но температура не должна быть слишком низкой или высокой. Сырость им тоже не подойдет.

Индюкам подходит умеренный климат, но температура не должна быть слишком низкой или высокой

Популярные мясные породы

Мясные породы индюков очень многочисленные. Одной из самых популярных является белая широкогрудая порода. Она условно подразделяется на легкий, средний и тяжелый кросс. Последняя группа – это особи большего размера. Уже в 4 месяца их вес достигает 7-7,5 кг. Взрослые птицы могут достигать в среднем 25 кг. Это самый большой индюк. Что касается средней категории, то в 3 месяца их вес составляет 5 кг, а у представителей легкого кросса масса достигает 4 кг.

Гибридная широкогрудая белая порода была создана для получения максимального количества мяса, в котором содержится меньше жира и больше белка. Самцы крупного кросса широкогрудой породы из тяжеловесной категории могут набирать по 23 кг веса, а самки – 11 кг. Что касается среднего кросса гибридов, то у самцов вес 14 кг, а у самок – только 8 кг. Гибридные самцы из легкого кросса набирают по 10 кг, а самки – только 6 кг . Гибрид отличается скороспелостью и отличным качеством мяса, так что эта порода хорошо подходит для разведения в домашних условиях.

БЮТ-8 и БЮТ-9 – это еще одна мясная порода, которая относится к тяжелому кроссу. Самые большие самцы достигают веса до 26 кг, а самки – 11 кг. Их особенностью является наличие крепких лап и оперения светлого оттенка.

Индюки породы Биг-6 тоже относятся к мясным. Они являются тяжеловесным кроссовым видом. Порода была создана в Англии в 2008 году. Этот гибрид очень популярен благодаря быстрому росту и развитию. Перья у Бик полностью белые, но могут появляться пучки темных оттенков. Ноги очень крепкие и жилистые. Крылья крупные, грудная клетка объемная и большая, а голова, наоборот очень маленькая. У самцов оперение более пышное.

Если на голове и шее птицы украшение яркого красного оттенка, то это свидетельствует о том, что птица здоровая. Индюки Биг-6 в 3 месяца весят уже по 5 кг. Они прекращают набирать массу примерно к 100 дню, так что в это время обычно и осуществляют забой. Эти бройлеры весят по 25 кг, причем выход мяса составляет примерно 80%, среди которых 30% отводится на область грудины. Самки весят по 12 кг.

Индюк — самый крупный представитель среди всех домашних птиц, приспособленных к пастбищному содержанию. Как и у других животных, у этих птиц тоже имеются свои рекордсмены по размерам и весу. Самый большой в мире индюк по имени Тайсон, выращенный в Великобритании, принадлежал к породе широкогрудых белых индеек.

Характеристика

Впервые широкогрудых белых индеек вывели в США в 60 годы путем скрещивания бронзовых широкогрудых и белых голландских представителей. Птицы считаются представителями семейства фазановые, а к их достоинствам относят:

• белый цвет оперения;
• нежное мясо (причем мясо индейки вкуснее, чем самца);
• скороспелость;
• высокий выход мяса (80% от массы тушки);
• надлежащий товарный вид.

Этот вид в России разводится в центральных и южных районах: Ростовской, Воронежской, Астраханской областях и в Краснодарском крае.

Широкогрудые белые индейки подразделяются на легкие, тяжелые и средние виды.

В возрасте 100 дней индюшата перестают расти. В этот момент их тушки имеют привлекательный товарный вид. Масса самок и самцов легкой линии — 5,5 и 9 кг соответственно, средней — 7 и 15 кг. Что касается тяжелой линии, то их вессущественно превышает остальные виды: особи достигают отметки 11 кг, а самцы весят примерно 25-30 кг.

Тайсон — самый большой индюк в мире, который весил 39 килограмм и принадлежал к этой породе. Тяжеловеса вырастил Филипп Кук, проживающий в Великобритании.

Самые крупные породы индюков

Широкогрудые белые индейки — самая крупная порода индюков. На их основе в 60 годы 20 века вывели еще одних тяжеловесов — канадских индюков. Они имеют черное или белое оперение и крепкие ногти, способные выдержать немалый вес (масса составляет почти 30 килограмм). Птица не привередлива в уходе, быстро набирает вес. К недостаткам относится: высокая требовательность к кормам и склонность к кишечным заболеваниям.

Особи породы хайбрид конвертер — еще одни крупные представители, получившие у фермеров прозвище «индостраусы». Особи набирают вес до 25 килограмм, а индейки — до 12 килограмм. К их особенностям относятся быстрый набор массы и устойчивость к заболеваниям. Мясо этих особей содержит большое количество протеина, благодаря чему его часто употребляют во время диет.

Выращивать индюков в домашних условиях начали много лет назад в США и Канаде, а в наши дни эту птицу можно встретить в фермерских хозяйствах на разных континентах планеты. Такая популярность обусловлена тем, что индюки выносливы, хорошо приспосабливаются к условиям местности, неприхотливы в еде, быстро растут и к моменту убоя с одной особи можно получить до 9–12 кг высококачественного мяса от самок и 20-25 кг – от самцов. У отдельных пород этот показатель достигает 30 кг.

Существует множество пород индюков, и представители каждой разновидности имеют не только внешние отличия. Разница заключается и в следующих критериях:

• вес особи и количество получаемой мясной продукции при убое;
• показатель яйценоскости;
• интенсивность роста и набора необходимой массы.

Чтобы правильно выбрать птиц для разведения, необходимо подробно изучить породы индюков, фото и описание особей.

Бронзовые индюки

Эти птицы получили свое название в соответствии с цветом оперения. . Окрас самцов более яркий, на шее особи присутствуют перья черного цвета, а на крыльях – бордовые полосы. Самки выглядят не столь красочно, их оперение менее разнообразно, а на крыльях, груди и спинке присутствует белый кант.

Характерными особенностями породы являются следующие признаки:

• выносливость и быстрый набор веса;
• высокий показатель яйценоскости (до 100 штук в год);
• масса тела самца – до 18 кг;
• вес самки – до 10 кг.

Бронзовые индюки стали родоначальниками ряда разновидностей, выведенных в результате скрещивания с другими породами.

Бронзовые широкогрудые индейки

Эта порода является потомком бронзовых индюков, о чем свидетельствует внешнее сходство птиц. Однако размеры тела у представителей широкогрудой разновидности значительно превосходят предшественников.

Кроме этого, отличия заключаются в следующих показателях:

• вес самца составляет от 16 кг, а самки – 9 кг (известен случай, когда самец этой породы весил более 30 кг);
• низкий показатель яйценоскости (от 50 до 60 штук в год);
• плохая приспособленность к пастбищному выпасу.

Ввиду этих особенностей широкогрудых бронзовых индюков не разводят в частных фермерских хозяйствах, а содержат в промышленных птичниках.

Северокавказские бронзовые индюки

Эта разновидность птиц была выведена в СССР в первой половине XX века. Сегодня северокавказских индюков можно встретить во многих хозяйствах на территории бывшего Союза. При выведении этой разновидности для скрещивания с местными, более мелкими птицами, использовались широкогрудые бронзовые индюки.

Отличительными чертами северокавказской бронзовой породы являются:

• крупное тело и бронзовый окрас оперения;
• невысокий уровень яйценоскости (до 70 штук в год);
• возраст полой зрелости – от 8 до 9 месяцев;
• вес взрослой особи легкой разновидности у самцов составляет 11 кг, у самок – 6 кг;
• тяжелая разновидность птиц отличается массой тела у самцов до 18 кг, у самок – 8 кг.

Птицы северокавказской породы отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям и могут существовать в условиях умеренного и континентального климата.

Московские бронзовые индейки

Еще один потомок бронзовой породы – московский индюк. Окрас особей мало чем отличается от оперения предшественников, а характерными особенностями являются:

• крупная голова и широкая спина;
• хорошо развитые, крепкие конечности;
• выраженная изогнутость клюва;
• хорошая яйценоскость (до 90 штук в год);
• вес самца достигает 19 кг, самки -10 кг.

Эта порода птиц прекрасно приспосабливается даже к суровым условиям климата. Они неприхотливы в еде, лучше, если особи будут содержаться на ферме с пастбищем.

Белые широкогрудые индюки

Эта разновидность индюков была выведена в США в XX веке. Характерными чертами породы являются следующие признаки:

• белое оперение и алый нарост на клюве;
• крупные размеры тела и широкая выпуклая грудь;
• масса при убое до 20 кг;
• быстрый набор веса;
• возможность содержания в клетках.

Примечательно, что при одинаковом расходе корма на одну особь, при содержании в клетках набирают массу тела быстрее и этот показатель выше, чем в условиях пастбищного выгула.

Северокавказские белые индейки

Эта разновидность птиц была выведена в результате скрещивания бронзовых индюков и белых широкогрудых особей. Особенностями северокавказских белых бройлерных индеек являются:

• крупные размеры и способность быстро набирать вес (до 20 кг);
• повышенная яйценоскость (до 180 штук в год);
• приспособленность к содержанию в условиях пастбища.

Птица прекрасно подходит для выращивания в домашних условиях и способна нормально развиваться и быстро расти, получая самые простые корма.

Описание индюков БИГ-6

Выведенная селекционерами Британии и Канады и отличающаяся высокой продуктивностью. Этих индюков активно выращивают в промышленных масштабах по всему миру.

Внешними отличительными чертами птицы являются белый цвет оперения с черным участком небольшого размера в области груди, длинная шея и ноги, имеющие желтый окрас.

Показатели продуктивности у особей такие:

• скорость набора веса, превосходящая многие разновидности этих птиц (особи достигают веса 12 кг уже к пятимесячному возрасту);
• масса тела к моменту убоя – от 25 до 30 кг;
• высокое качество мяса.

Кроме этого, гибриды отличаются прожорливостью и потребляют большее количество кормов, нежели их собратья.

Порода «Грейд мейкер»

Эта разновидность выводилась с целью повышения показателей мясной продуктивности птиц. К ее отличительным качествам можно причислить:

• быстрый набор массы тела и готовность к забою в возрасте 2–3 месяцев;
• высокая сопротивляемость заболеваниям, распространенным среди других пород;
• неприхотливость в еде и условиях содержания;
• вес взрослой особи составляет более 20 кг, этого показателя птицы достигают уже в возрасте 5 месяцев.

Таким образом, разведение этой породы считается прибыльным бизнесом с быстрой окупаемостью расходов.

Важно знать, что для комфортного существования птицам необходима температура в помещении содержания от 22 до 24 градусов.

Индюки кросс «Универсал»

Эта порода была выведена российскими селекционерами и присутствует в Государственном Реестре. Отличительными чертами индюков породы «Универсал» являются следующие показатели:

• белое оперение и широкая грудь;
• небольшие затраты корма на одну особь;
• высокий уровень выживаемости молодняка (до 98%);
• средняя яйценоскость (60–70 штук в год);
• вес самца от 16 до 18 кг, самки – от 9 до 10 кг.

Эта порода неприхотлива, не требует особого ухода, и по этой причине весьма популярна у частных птицеводов и в мелких фермерских хозяйствах.

Черная тихорецкая порода

Для получения этой разновидности селекционерам Краснодарского края пришлось проделать длительную, кропотливую работу. При выведении новой породы отбирались особи черной масти с высоким уровнем продуктивности.

В результате скрещивания появилась черная тихорецкая порода, представители которой имеют такие отличительные признаки:

• подвижность и быстрая адаптация особей к любым условиям проживания;
• возможность содержать птиц как в клетках, так и на пастбищах;
• малый процент смертности молодняка;
• хорошие показатели яйценоскости (до 100 штук в год);
• вес взрослой особи достигает 20 кг.

На сегодняшний день птицу этой породы можно встретить в фермерских хозяйствах Закавказья и других областях России.

Индюки породы «Конвертер»

Эта порода была выведена в Канаде на основе белых голландских и бронзовых широкогрудых индюков. Целью создания новой разновидности являлось повышение мясной продуктивности особей. На сегодняшний день это одна из самых востребованных пород индюков.

Основная особенность этих птиц – небывалый быстрый рост и развитие. Уже к возрасту 5 месяцев самцы набирают вес от 20 кг, а самки примерно 11 кг.

К прочим преимуществам породы относятся:

• высокая способность к адаптации;
• показатель выхода мяса при убое – до 85%;
• высокая яйценоскость с возраста 9 месяцев.

Примечательно, что птицы этой породы способны очень быстро передвигаться и развивать скорость больше 40 км/ч. За это они получили в народе прозвище «индостраусы».

Становятся с каждым годом все популярнее среди российских фермеров по причине неприхотливости и быстрого роста.

Порода индюков «Виктория»

Эта разновидность индюков также была выведена в России. Популярность среди фермеров птицы заслужили благодаря следующим характеристикам:

• быстрое развитие в первые месяцы жизни (к четырехмесячному возрасту самцы весят от 7 до 10 кг, а самки – до 6 кг);
• высокие показатели живого веса у самцов;
• плодовитость и скороспелость у самок;
• масса тела взрослой особи составляет от 20 до 25 кг у самцов и от 9 до 11 кг у самок.

Кроме перечисленных преимуществ, особи обладают способностью одинаково хорошо приспосабливаться как к выращиванию в клетках, так и к условиям пастбищного содержания.

Как выбрать породу индюков для разведения

Начинающему фермеру, решившему , порой непросто сделать выбор в пользу той или иной разновидности птиц. В первую очередь необходимо определить цель разведения и выбирать породы с соответствующими показателями мясной продуктивности и яйценоскости.

Кроме того, нужно адекватно оценивать собственные возможности, а именно способность к созданию комфортных условий содержания молодняка и взрослых особей. И также важно найти породу, которая будет отличаться хорошими показателями и не требовать особенного ухода. Тогда бизнес принесет хорошую ежегодную прибыль.

В видеоролике ведется рассказ о бройлерных индюках: